人文社会科学学部

新闻网讯（学生通讯员 张琦佳 袁媛 陆春瑶）为了让同学们切身实地感受茶文化的精神与蕴含，理解中国古老的传统茶技艺，学习制茶知识，感悟茶道内蕴。6月27日在文华学院人文学部分团委副书记倪子湘、辅导员陈芷涵的带领下，人文学部品茗非遗茶艺队再次来到“清江土家罐罐茶"非遗工坊，学习制茶知识。今日的课程由“清江土家罐罐茶泡制技艺"传承人胡东亚和茶艺师刘园园讲授，主要学习红茶与罐罐茶的相关知识和泡制技艺。

在上午的课程开始之前，胡东亚对昨天的学习内容进行简单的总结，并带领同学们观看了《宜昌宜红》宣传片与《清江茶韵》茶艺表演视频，由此引出今天上午的学习重点——红茶。他表示红茶原来是东方人特有的茶饮，后来西传欧洲成为王公贵族们喜爱的茗品，由此可见红茶弥足珍贵。同时，胡东亚也强调了茶产业在乡村振兴发展中的作用以及茶礼在土家文化中的重要性。

随后刘园园详细介绍了泡红茶所需要用到的器具及其用法。她说道：“品茗杯不仅用于红茶泡制中，还在乌龙茶泡制之中也很常见。”为了让成员们对泡制红茶有更加深入的了解，她展示了其泡制过程，并用通俗的方式讲解，帮助同学们理解和记忆其步骤。她强调成员们需要多加练习拿盖碗和出汤这两个步骤。品茗非遗茶艺队的成员们逐一练习，在刘园园细致耐心的指导下，熟悉并掌握了红茶泡制的要领。

在下午的课程中，胡东亚以一段土家罐罐茶宣传片的方式拉开了罐罐茶泡制课程的帷幕。宣传片从历史由来、发展进程、泡制要点及核心理念等方面详细地介绍了清江土家罐罐茶，进而引入罐罐茶泡制技艺的课程主题。他谈到，罐罐茶是土家族生活中不可缺少的一部分。本次课程的核心在于发现、制作、运用它，感悟罐罐茶的韵味。

同时胡东亚为成员们着重讲解了在长阳地区的土家族罐罐茶。在长阳清江周边的环境作用下，当地湿气、潮气重，祛湿祛油的茶茗自然而然地成了土家族生活中最常见且最普遍的东西。紧随其后，刘园园携汉语言文学专业2107班的王诗佳共同演示了罐罐茶泡制技艺，逐步讲解了泡制过程中需要注意的细节问题。学员们一一尝试泡制罐罐茶，基本熟悉了其泡制过程。

本次罐罐茶泡制学习帮助同学们了解熟悉了红茶及清江土家罐罐茶泡制过程，认识和学习到了各种茶具，为同学们进一步了解、研究茶文化传播与传承打下扎实基础！

（文字编辑陆春瑶图片编辑张琦佳）